Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 5 œufs
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de sucre en poudre
- 16 biscuits à la cuillère
- 20 cl de café
- Cacao
Préparation
- Râper le chocolat.
- Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
- Mélanger au batteur les jaunes et le mascarpone.
- Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre au fur et à mesure.
- Mélanger les blancs au mascarpone.
- Ajouter à cette préparation les 2/3 du chocolat.
- Imbiber les biscuits de café.
- Alterner les couches de biscuits et de préparation.
- Mettre au réfrigérateur.
- Au moment de servir, saupoudrer de cacao et servir avec le chocolat restant fondu.
