Tiramisu fraises macarons

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 250 g de fraises
• 3 jaunes d'œufs extra-frais
• 1 sachet de sucre vanillé
• 40 g de sucre en poudre
• 125 g de poudre de biscuits
• 15 petits macarons framboises

Préparation

1. Dans une jatte, fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le mascarpone en continuant à fouetter.

2. Rincez rapidement les fraises et essuyez-les, équeutez et coupez en quartiers.

3. Versez une couche de poudre de biscuits dans 4 verres. Recouvrez de quelques fraises puis de la préparation au mascarpone. Parsemez de macarons framboise grossièrement écrasés, ajoutez de nouveau des fraises, de la préparation au mascarpone, enfin de la poudre de biscuits.

4. Réservez au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.

Notes

La poudre de biscuit, ultra fine et sans matière grasse, se trouve en sachet dans les Monoprix ou sur le site de Fossier, mais on peut mettre en poudre des biscuits roses de Reims.