Salade de poireaux

Ingrédients

Pour la salade

• 500 g de poireaux
• 2 pommes
• 1 ou 2 avocats
• 150 g de gouda en cubes
• 50 g de pignons
• 50 g de raisins secs

Pour la sauce

• 3 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à café de moutarde
• Jus de citron
• Quelques gouttes d'angostura
• Sel et poivre

Préparation

1. Couper en fine julienne les poireaux puis les blanchir 3 min à l'eau bouillante et laisser refroidir.

2. Ajouter les pommes en fines tranches, les avocats en petits morceaux, le gouda en cubes, les pignons et les raisins secs.

3. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et napper la salade.