Porc chop suey

Porc chop suey

15min 15min 4 portions

Ingrédients

  • 500 g de filet de porc
  • 200 g de nouilles chinoises
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Gingembre frais
  • Badiane
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 1 boîte de germes de soja
  • Quelques champignons noirs
  • Sauce de soja

Préparation

  1. Mettre tremper les champignons.

  2. Cuire selon les indications les nouilles chinoises, les égoutter.

  3. Émincer l'oignon, l'ail et le gingembre.

  4. Couper en petits dés les carottes et le poivron.

  5. Couper la viande en gros cubes.

  6. Chauffer un fond d'huile dans un wok.

  7. Y faire revenir rapidement les cubes de porc. Réserver.

  8. Faire sauter rapidement les nouilles. Réserver.

  9. Rajouter un peu d'huile et faire fondre le mélange oignon-ail-gingembre.

  10. Ajouter les carottes, le poivron et la badiane.

  11. Quand le tout commence à être fondant, rajouter la viande. Asperger de quelques filets de soja.

  12. Laisser mijoter 5 min.

  13. Ajouter les nouilles. Bien mélanger. Mijoter encore 5 min.

  14. Servir avec de la sauce de soja.