Hachis de boeuf aux oignons et épices

Ingrédients

• 450 g de viande de boeuf hachée
• 150 g de chair à saucisse
• 4 oignons
• 2 boules de mozarella
• 50 g d'emmental
• 2 c à soupe de raisins secs
• 10 cl de bière brune
• thym - persil
• 1/2 c à café de cinq-épices
• 1 c à café de sucre
• huile - sel - poivre

Préparation

1. Réhydrater les raisins dans de l'eau tiède.
2. Dans une cocotte, faire dorer les oignons émincés avec le sucre dans 2 c. d'huile
3. Retirer les oignons, ajouter 3 c. d'huile dans la cocotte et y faire revenir la chair à saucisse et le boeuf haché
4. Au bout de 10 mn remettre les oignons. Ajouter les raisins égouttés, le cinq-épices, le persil et le thym. Saler et poivrer. Mouiller avec la bière et laisser mijoter 10 mn.
5. Préchauffer le gril du four. Verser la préparation dans un plat à gratin et recouvrir de tranches de mozarella. Parsemer d'emmental. Laisser fondre sous le gril pendant 5 mn.