Gâteau renversé aux pommes

Ingrédients

• 4 pommes
• 150 g de beurre mou
• 125 g de cassonade
• 2 œufs à température ambiante
• 200 g de farine
• 1 c. à café de levure
• 5 c. à soupe de lait

Préparation

1. Chauffer le four à th. 6 (180°C). Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches.

2. Travaillez 50 g de beurre et 50 g de cassonade. Tartinez-en le moule à tarte. Disposez les pommes en rosace.

3. Travaillez en pommade le reste de beurre avec la cassonade, ajoutez les œufs et fouettez bien. Incorporez la farine et la levure, puis le lait.

4. Versez la pâte sur les pommes et cuire au four 40 min.

5. Laissez tiédir 5 min, posez un plat sur le moule et retournez l'ensemble. Dégustez froid.