Fondant au chocolat

Ingrédients

• 180 g de chocolat noir
• 180 g de beurre doux
• 180 g de sucre
• 180 g d'amandes en poudre
• 4 œufs

Préparation

1. Préchauffer le four à 170°C.

2. Beurrer un moule à manqué de 20 cm et le fariner.

3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

4. Faire ramollir le beurre et le battre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.

5. Y ajouter les œufs un par un en alternant avec la poudre d'amandes. Bien battre après chaque incorporation.

6. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger puis verser dans le moule.

7. Cuire 40 min environ. Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.

Notes

Reste délicieux les jours suivants, conservé au réfrigérateur.