Feuilletés au fromage

Ingrédients

• 9 feuilles de brick
• 300 g de chèvre frais
• 100 g de feta
• 100 g de beurre
• 1 œuf
• 3 c. à soupe de crème épaisse
• 6 brins de basilic
• Sel, poivre

Préparation

1. Mettre le beurre à fondre. Écumer et verser dans un bol sans le dépôt blanc.

2. Malaxer le chèvre et la feta, la crème et l'œuf battu. Ajouter le basilic ciselé, saler et poivrer.

3. Allumer le four th. 7 (210°C).

4. Couper en 2 les feuilles de brick, les beurrer.

5. Déposer une cuillère de farce sur le coin et replier la brick pour former un triangle.

6. Bien fermer les triangles afin que le fromage ne coule pas dans le four.

7. Cuire 15/20 min au four. La pâte doit être dorée et croustillante.