Caramels mous au chocolat

Ingrédients

• 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
• 1 tablette de 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre demi-sel

Préparation

1. Faites fondre à feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

2. Ajoutez le lait concentré sucré et laissez cuire 20 min à feu très doux en remuant sans cesse.

3. Recouvrez le fond d'un moule carré ou le couvercle en métal d'une boîte à biscuits avec du papier sulfurisé. Versez la préparation et faites prendre au réfrigérateur 2 heures.

4. Coupez des petits carrés, décollez-les du papier et conservez ces caramels au frais.