Camembert poêlé

Ingrédients

• 1 camembert jeune
• 40 g de beurre
• 10 feuilles de persil plat
• Poivre du moulin

Préparation

1. Mettre à fondre la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive. Dès qu'il mousse, faire frire dedans les feuilles de persil pendant 1 min puis les regrouper vers le centre, poser le camembert dessus, poivrer et laisser cuire pendant 1 min.

2. Ajouter alors le reste de beurre dans la poêle, retourner le fromage, poivrer l'autre côté et faire cuire pendant encore 1 min. Couper le camembert poêlé en 6 parts et servir aussitôt.

Notes

Vous pouvez poudrer le camembert de paprika et d'un peu de chapelure avant de le poêler. À déguster avec une salade verte.