Une guirlande de réglisse

1. Dans un peu d'huile de tournesol bouillante, on fait frire des rouleaux de réglisse qu'on aura pris soin de dérouler avant. 30 secondes suffisent pour les rendre mous et malléables.
2. On les enroule autour d'un rouleau à patisserie. et après quelques minutes ils gardent la forme.