Pour
6 personnes
Préparation : 30' Cuisson : 50'
- 300 g de pâte sablée
- 600 g de pommes
- 30 g de beurre
- 250 g de sucre en poudre
- 3 g de cannelle en poudre
- 2 œufs
- 4 jaunes d’œufs
- 60 g de poudre d’amande
- 60 g de farine
- 20 cl de lait entier
- 400 g de crème fraîche épaisse
- 8 g d’extrait de vanille
- Sucre glace
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